nejmenhej

Den här pajen har vi gjort ett antal gånger, den är verkligen god och smakrik! Testa ni med! Den har ett lågt GI och passar till och med den som äter LCHF!

 

• 4 ägg
• 1 dl grädde
• 2 msk smör

Fyllning:

• 1 skivad gul lök
• 2 skivade vitlöksklyftor
• 400 g köttfärs eller vegetarisk färs
• 1 dl vatten
• 1 msk tomatpuré
• 1 knippe timjan, hackad
• 1 dl grädde
• ½ dl créme fraiche
• 2 dl riven ost
• 8 cocktailtomater, skivade
• grönsallad

Vispa ägg och grädde. Häll i en smöras pajform. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 5 min. 

Skiva lök och vitlök och bryn i stekpanna. Lägg i färsen och bryn tillsammans med löken. Häll i vatten, tomatpuré och timjan. Låt puttra tills vätskan kokat bort. Fördela färsen i pajformen. Blanda grädde, creme fraiche och ost och häll över färsen. Fördela tomaterna ovanpå. Grädda i 225 grader i ca 10-15 min tills ytan fått färg. Servera med grönsallad och ev. créme fraiche!