Snabbfixade, matiga muffins!
Kategori: Allmänt
Här kommer ett recept på matmuffins med pumpafrön. Matiga, mättande och rktigt goda. Känns lite som en nyttig variant av scones. Dessutom är det bara att blanda ihop alla ingredienser och sedan grädda i 13-15 min. Passar iaf mig utmärkt!
Sätt ugnen på 225 grader.
Ingredienser:
3 dl fiberhavregryn
3 dl dinkelmjöl eller vetemjöl
1 dl pumpafrön
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
250 g lättkvarg (kesella)
½ dl flytande margarin
1 dl mjölk
2 ägg
Blanda först alla torra ingredienser. Blanda sedan i resten. Klicka ut i formar, 12 stycken. Strö gärna över extra pumpakärnor ovanpå. Grädda i 13-15 min i ugnen.
