Ja, det finns väl knappast någon som aldrig har känt sig besvärande sötsugen i perioder? Eller jämt? Själv åt jag betydligt mer sötsaker när jag var yngre än vad jag gör nu (och var konstant sötsugen). I vardagen äter jag egentligen aldrig riktiga sötsaker. Jag tar tex aldrig en kaka till kaffet om vi inte har besök eller är bortbjudna, och jag småäter aldrig sötsaker som finns i skafferiet osv.
När är man då egentligen sockerberoende? Jo, ett sockerberoende kännetecknas av:
En toleransökning (alltså att man behöver mer och mer för att känna sig nöjd)
En kontrollförlust (alltså att man äter fast man inte vill egentligen),
Att man fortsätter äta sötsaker trots negativa effekter (tex svängigt humör, retlighet, viktuppgång mm.).
Detta är alltså samma grundsymtom som visar sig vid ett alkohol- eller nikotinberoende.
Vad händer i hjärnan när vi äter socker?
- Serotonin utsöndras som gör att vi känner oss lugna och avslappnade. Det kan rent ut av ha en "lyckopiller-effekt" på oss.
- Dopamin frisätts och gör oss glada och upprymda.
Problemet med detta är dock att hjärnan vänjer sig vid de ökade nivåerna av dessa hormon och bildar därmed fler receptorer som kan ta emot dem. Alltså behöver vi äta mer och mer socker för att känna av samma effekt. Försöker vi minska mängden socker kommer hjärnan uppleva detta som en brist på dessa "må-bra-ämnen" och vi får abstinenssymtom, som tex humörsvängningar och rastlöshet.
I kroppen tas sockret upp i tarmen och går ut i blodet och vidare till kroppens celler. För att cellerna ska kunna ta upp sockret behövs insulin (som blir sockrets "nyckel" för att kunna komma in i cellerna). Ju mer socker vi får i oss, desto större insulinproduktion. Insulin i sin tur är kroppens mest fettbildande hormon och detta förklarar varför vi blir feta av för mycket socker!
Socker stimulerar också vår matlust överlag och gör att vi äter mer än vi behöver, medan tex proteinrik mat och bra fett har motsatt effekt - det minskar vår matlust! Det viktigaste tycks vara att äta en bra frukost, som är rik på protein (tex ägg). Dock äter många tvärtom en frukost rik på kolhydrater, alltså ett gäng mackor och tex juice till. Redan där sätter man igång sockersuget! Även motion på morgonen sägs ha en bra effekt på sockersug under resten av dagen!
Givetvis finns det ännu fler nackdelar med att äta en massa sötsaker, än de jag nämt här. Vi förstör tex våra tänder, vi ersätter riktig mat med godis och får kanske därför i oss för lite av andra viktiga näringsämnen, vi slösar pengar på totalt onödiga och tomma kalorier som bara förstör för oss själv osv.
Viktigt att komma ihåg är att det går att bli av med sockerberoendet. Även om det kan vara tufft de första dagarna så blir det snabbt bättre! Jag som undviker sötsaker går ju alltså inte runt dagarna i ända och trånar efter godis och kakor. Tvärtom känner jag inget behov av det alls. Livet blir mer harmoniskt helt enkelt. Känner jag ibland ett sug efter maten tex, så tar jag en ruta mörk choklad och sedan är det bra. Sedan kan jag äta en kaka om jag blir bjuden, för jag vet att jag kan hålla det till en kaka. Det viktigaste är nog att veta hur man själv fungerar, för vi är olika här.
Här kan ni läsa mer om sockerberoende
Här kan ni testa om ni är sockerberoende
Här får ni tips på proteinrik frukost!
Svensk föreläsning om sockerberoende
