Några mattips!
Kategori:Allmänt
Eftersom jag inte hinner skriva några avancerade inlägg i dessa dagar så blir det lite hopplock av min vardag som ni får stå ut med ;-)
Här kommer ett tips när det gäller kost och matlagning! Koka quinoa och blanda med det du tycker om! Blandar man ihop det med olika grönsaker, ost, kött eller lax samt blandar ihop en enkel dip att ha till så kan det verkligen bli supergott och supernyttigt på en och samma gång!
Quinoa är ett frö som växer högt upp i Anderna, Sydamerika. Det är väldigt näringsrikt och lättsmält för kroppen. Det innehåller bland annat en hel del omega 3, fibrer, antioxidanter samt massor av vitaminer och mineraler. Det är fritt från gluten och har det högsta proteininnehållet av alla grödor!
Det är lätt att tillaga också. Bara att koka upp dubbelt så mycket vatten som quinoa, eventuellt tillsammans med lite salt eller buljong. Låt koka ca 15 min, tills vattnet i princip försvunnit! Vill man vara extra nyttig så slänger man i några tärningar fryst spenat när det precis kokat klart!
Nu sist stekte jag kycklingfilé, fräste paprika, purjulök och zucchini och blandade sedan alltihop med majs och cocktailtomater! Dipen gjorde jag av turkisk yoghurt, lite grädde, en pressad vitlöksklyfta och lite tomatpuré och citronolivolja! Serverade sedan med rå broccoli och tärnat äpple. Det blev kanon! Variationsmöjligheterna är som sagt enorma när det gäller denna rätt!
Detta är ingredienserna i dipen:
Fräs grönsakerna på ganska hög värme men under kort tid!
Slutresultatet!
Quinoa säljs oftast i sådana här förpackningar (så vet ni vad ni ska leta efter om ni aldrig köpt det förut).
Nu ska vi se om inte jag kan ta mig för någon form av fysisk aktivetet innan jag jobbar sista natten för den här veckan!
