LCHF-bountys! Vääldigt goda...
Kategori:Allmänt
Här kommer receptet på ett gäng väldigt goda LCHF-bountys, alltså kokosbollar med chokladöverdrag! Ett bra och lyxigt sätt att få i sig nyttigt kokosfett ;-)
Ingredienser:
50 g kokosolja (på burk)
½-1 dl stevia strö (naturligt sötning som inte höjer blodsockret)
1 dl kokosmjölk
1 dl vispgrädde
200 g kokosflingor
175 g mörk choklad
Smält kokosoljan i en ganska rymlig kastrull. Blanda i stevia och sedan resten av ingredienserna utom choklad. Ställ i kylen någon timma så att det stelnar lite. Smält chokladen i vattenbad. Forma små bollar av blandningen och doppa i chokladen. Lägg på bakplåtspapper tills de stelnat och förvara sedan i kylen.
Receptet kommer från LCHFLIFE
Tråkigt nog har Knut blivit sjuk igen, så nu är det till att ha sjukstuga åter igen. Frågan är om det fortfarande är samma konstiga virus som härjar i honom eller om det är något nytt. Kan det inte bara bli vår snart så att man slipper sjukdomar stup i ett?
Aningens trött och sliten efter tre nätters jobb med dålig sömn, Idag väcktes jag av dagis kl 11 och fick springa upp och hämta sjuklingen. Som tur var fick jag sova sedan eftersom han var så trött att han sov i flera timmar. Är dock ledig i en hel vecka nu, så det är iaf skönt! :-)
