Att äta vettigt.
Kategori:Allmänt
Det här inlägget tänkte jag skulle handla lite om kost. Och detta skriver jag inte för att verka redig på något sätt. Däremot vet jag att många männskor tycker det är svårt att få till en hälsosam och tillfredställande kost i vardagen. Det är inte helt ovanligt att jag får frågor om hur och vad jag äter. Så jag tänkte skriva lite om det här, och kanske kan det instpirera och hjälpa någon? Jag har aldrig följt något diet utan jag försöker helt enkelt bara använda hjärnan lite. Det kommer man ändå ganska långt med. Vill dock påpeka att jag verkligen inte alltid äter perfekt (svårt ibland med stressigt småbarnsliv, jag vet), men jag försöker så gott det går!
Jag rafsade fram lite av våra "basvaror" här hemma. Alltså sådant som vi äter till vardags och som ständigt finns med på våra shoppinglistor. Nu behöver det ju inte alltid se ut exakt såhär, men något liknande:
Hallon och blåbär äter vi dagligen här hemma. Antingen tillsammans med kesella, på gröten eller i smoothie. Bär är en sådan sak som är både svingott och svinnyttigt på samma gång. Inte helt fel, eller hur? Behöver man sötning så använder iaf jag flytande honung. Det är betydligt sundare än vanligt socker.
Till frukost äter jag alltid havregrynsgröt med bär, banan, honung och diverse nötter. Vad man lägger på gröten går att variera rätt rejält så tröttnar man på det ena så ändrar man bara lite. Ibland skippar jag bären och kör på banan, kanel, kardemumma och nötter istället. Kanel stabiliserar blodsockret, vilket är kanon! Till detta har jag röd mjölk och GRÄDDE, hör och häpna. Jag har märkt att jag står mig längre om frukosten innehåller mer fett. Gott blir det också.
Vi använder bara fullfeta mjölkproukter. Vispgrädden används frekvent! Turkisk yoghurt likaså. Kesella är en annan kanonprodukt. Nästan varje kväll äter vi smaksatt kesella (det innehåller lite socker men samtidigt mycket protein som mättar och är superbra när man tränar mycket) med hallon och ett krossat digestivekex överst. Den med vaniljsmak är otroligt god. Ett annat exempel på bra mellanmål är tuskisk yoghurt blandat med grädde, bär och nötter/pumpafrön. Man blir MÄTT och slipper en massa överflödiga kolhydrater som blodsockret svajigt och ger ökat sockersug. Har man svårt att få i sig tillräckligt med frukt så är det gott med fruktsallad med turskisk yoghurt blandat med kardemumma till(häller gärna i lite grädde i yoghurten här med).
Juicer finns det en massa goda, men man bör kanske inte dricka mängder eftersom de innehåller en hel del naturligt socker. Själv älskar jag morotsjuice. Brämhults har en hel del goda sorter. Några glas om dagen är inte fel!
Ägg och lax är bra proteinkällor som man kan äta varje dag om det är så!
Eftersom vi har småbarn så blir det ju en hel del vanlig husmanskost som serveras. Jag tycker absolut inte att det är fel att äta sådan mat, men försöker ösa på med extra grönsaker. Grönsallad är ju ganska meningslöst att äta (innehåller nästan ingen näring) så vi satsar hellre på cocktailtomater, rödlök, sparris, majs, broccoli och gärna lite äpple eller päron. Jag strör gärna över fetaost eller hårdost om det passar till rätten.
Godis äter vi i pricip aldrig. Kakor och bakverk äts om det är "speciella tillfällen", alltså om vi har gäster eller om vi är bjudna någonstans. Däremot äter vi faktiskt i princip aldrig sådant annars. Jag äter dock en del mörk choklad, speciellt Marabous mintchoklad som syns på bilden. Dock räknar jag inte ens det som en last eftersom det är nyttigt med mörk choklad och jag äter aldrig mer än ca 1/4 chokladkaka per dag.
Jag tror att fördelen med att äta mer fett är att man slipper hungerskänslor och sötsug. För mig är det tex ingen uppoffring att inte äta godis och sötsaker, för jag känner helt enkelt inget sug. Det går ganska fort att vänja sig av med det tycker jag. Tro mig, även jag har varit sockerberoende ;-)
Här är en bild på hallon, vaniljkesella och digestivekex. Ser väl inte helt fel ut?
Bloggadress: http://annalenanordmark.blogg.se